Este año
los caficultores cejeños
le rendirán
En esta quinta versión del concurso se presentaron 51 productores con sus respectivos lotes de café pergamino seco entre 330 kg-640 kg cada uno, durante el 16 de noviembre de 2024 y 4 de febrero de 2025. En el primer filtro de calidad 10 lotes no cumplieron con las características físicas requeridas. A partir de allí, la líder de calidades de la Cooperativa de Caficultores de Antioquia Martha Ospina realizó la primera catación a los 41 lotes codificados, donde se evaluaron nuevamente características físicas y el perfil de taza.
A continuación, presentamos los ganadores de la quinta versión del concurso 2025 y la inversión realizada en cada una de sus fincas.
Jesús Antonio
Ramírez Blandon
Puntuación 86.5
Descriptores sensoriales
Acidez cítrica brillante, Almíbar, Balanceado, Cuerpo sedoso, Durazno, Floral, Frutos amarillos, Limón mandarino, Miel, Residual frutal y floral
Misael
Cardona Cardona
Puntuación 86.25
Descriptores sensoriales
Acidez cítrica media, Aromático, Azúcar morena, Chocolate, Consistente, Cuerpo cremoso, Miel de maple, Residual dulce limpio e intenso, Vainilla
Antonio Ramírez
Efrén Ramírez
Puntuación 86
Descriptores sensoriales
Acidez cítrica brillante, Caramelo, Chocolate, Cuerpo sedoso, Gulupa, Limpio, Mandarina, Residual delicado, Vainilla.
Sebastián
Osorio Campuzano
Puntuación 85.94
Descriptores sensoriales
Acidez cítrica jugosa, Cuerpo sedoso, Frambuesa, Menta, Miel, Residual cítrico, Té rosa
Hernando
de Jesús
Tobón
Puntuación 85.56
Descriptores sensoriales
Acidez brillante, Cacao, Cuerpo cremoso, Frambuesa, Frutos rojos, Residual frutal perdurable, Vino rojo, Yogurt de fresa
Categorías Especiales
