Este año
los caficultores cejeños
le rendirán
El concurso posiciona a nuestro municipio como productor de cafés especiales en el Oriente Antioqueño y a nivel nacional e internacional. En su cuarta versión en 2024, participaron 67 lotes, premiando las 5 mejores tazas y 4 categorías especiales. A través de esta iniciativa los productores conocen los perfiles de taza de su café y reciben incentivos en activos productivos para tecnificar sus procesos y mejorar su calidad de vida.
A continuación, presentamos los ganadores de la cuarta versión del concurso 2024 y la inversión realizada en cada una de sus fincas.
Yolanda María
Ospina García
Puntuación 86.65
Vereda San Rafael
Comentarios generales
Frutos morados dulce, miel delicada expresiva panela Frutal, dulce, final áspero, seco Aromáticas dulces
Descriptores sensoriales
Panela (2), Caramel, Mantequilla,
Miel, Naranja
Diego León
Tobón Bedoya
Puntuación 85.90
Vereda La Miel
Comentarios generales
Caramelo, moras, delicada, vino tinto Acidez brillante, suave, herbal Miel durazno, naranja dulce buena acidez
Descriptores sensoriales
Panela (2), Caramel, Chocolate, Honey, Sweet Aromatics
Claudia
Ocampo Tobón
Puntuación 85.85
Vereda San Rafael
Comentarios generales
Dulce, notas caramelo, suave, dulce, caña Miel. Dulce fruta a roja, pasas. Almíbar,frío baja Caramelo dulce, frutos amarillos, buena acidez a naranja dulce y miel
Descriptores sensoriales
Bakers Chocolate, Caramel, Chocolate, Dulce,Falta carácter y complejidad, Sweet Aromatic
Antonio Efren
Ramírez Ramírez
Puntuación 85.85
Vereda La Miel
Comentarios generales
Durazno ciruela frutal y dulce taza 4 desbalanceada. Panela, pasas Brillante, frutal, consistente, mejora en frio
Descriptores sensoriales
Chocolate (2), Frutal (2), Floral, Sweet Aromatics
Fabio Nelson
Tobón Botero
Puntuación 85.75
Vereda La La Loma
Comentarios generales
Frutal, miel, Frutal arandano, frutal, desblanceada en la frutal y dulzor Panela, pulposo, inconsistente
Descriptores sensoriales
Frutal (2), Caramel, Chocolate, Ciruelas, Sweet, Vino
Categorías Especiales
